Wenn Sie die Kurzfassung unseres Testberichts zur Sage The Oracle Touch wünschen: Dies ist wahrscheinlich die beste Kaffeemaschine, die Sie für den Hausgebrauch kaufen können, und mit Sicherheit eine der besten Premium- Kaffeemaschinen mit Bohnenbehälter .
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Kaffee zuzubereiten, aber für echte Liebhaber ist die Verwendung der besten Espressomaschine die befriedigendste Art, die Früchte der bescheidenen Bohne zu genießen. Aber welche Art der Espresso-Extraktion ist für Sie am besten? Eine manuelle Espressomaschine von anständiger Qualität wird die Arbeit sicherlich gut erledigen, aber sie ist nicht immer konsistent und der gesamte Prozess des Mahlens der Bohnen und des Einlöffelns der Ergebnisse in den Siebträger ist chaotisch und arbeitsintensiv.
Eine sehr beliebte Alternative sind die besten Kapselkaffeemaschinen . Diese bereiten ebenfalls Espresso zu, sind aber viel einfacher zu bedienen – legen Sie einfach eine Kapsel in die Kammer und drücken Sie einen Knopf. Die meisten von ihnen liefern sehr konsistente Ergebnisse mit überraschend reichhaltigem Geschmack und ausgezeichneter Crema (der cremigen karamellfarbenen Schicht auf jedem guten Espresso).
Zwischen diesen beiden Extremen der Bequemlichkeit (oder des Mangels daran) liegt jedoch die Bean-to-Cup-Maschine. Bean-to-Cup-Maschinen sind zwar nicht so praktisch oder sauber wie ein Kapselmodell, aber sie machen die Zubereitung von Espresso zu einem Kinderspiel. Sie füllen einfach einen Behälter mit Bohnen, wählen Ihre Brühart (Espresso, Latte usw.) und ein oder zwei Minuten später wird Ihnen ein einzelner Espresso (oder was auch immer Sie bestellt haben) auf einem Tablett von einem großen, gutaussehenden italienischen Gentleman serviert (na ja, vielleicht nicht das letzte Teil).
Und schließlich gibt es noch dies: eine Hybridmaschine von Sage/Breville (siehe unten), die den Spagat zwischen einer Bean-to-Cup-Maschine und einer herkömmlichen Espressomaschine schafft.
Sage Oracle Touch: Preis und Verfügbarkeit
The Oracle Touch wird in Großbritannien und Europa unter der Marke Sage verkauft, ist im Rest der Welt jedoch aus Gründen, die hier zu langweilig sind, als Breville Oracle Touch bekannt. Die offiziellen Preise lauten wie folgt: 2.099,95 £ in Großbritannien , 2.799,95 $ in den USA und 3.799 AU$ in Australien . Meine Güte.
Die gute Nachricht ist, dass The Oracle Touch seit einigen Jahren im Handel erhältlich ist und daher immer häufiger bei Amazon und anderswo zu finden ist. Es handelt sich jedoch immer noch um ein Premiumprodukt.
Sage Oracle Touch: Design und Funktionen
Diese Maschine ist groß . So groß, dass man sagen kann: „Wo sollen wir jetzt bloß den Wasserkocher hinstellen?“ Mit beachtlichen 39,2 cm Breite, 37,3 cm Tiefe und 45,4 cm Höhe ist die Oracle Touch wirklich gigantisch und auch richtig schwer. Was uns zu einer brillanten Funktion führt, die nichts mit der Kaffeezubereitung zu tun hat.
Unter der großen Überlaufschale aus Edelstahl befindet sich ein runder Kunststoffknopf. Drehen Sie ihn, und die ganze Maschine hebt sich auf einem Satz versteckter Mini-Lenkrollen. Jetzt können Sie die ganze Maschine frei auf der Arbeitsplatte bewegen, ohne sich einen Leistenbruch zuzuziehen. Sobald sie wieder in Position ist, drehen Sie den Knopf einfach erneut, und das ganze Ding sitzt wieder fest auf der Arbeitsplatte. Das ist genau die Art von versteckten Details, die wir lieben. Und wenn wir schon unter der Motorhaube sind: Im selben Raum befindet sich auch eine praktische kleine Schublade zur Aufbewahrung der Reinigungswerkzeuge und eines Ersatz-Siebträgereinsatzes.
Trotz des Gewichts dieses Biests ist die Maschine größtenteils mit robustem Kunststoff verkleidet. Persönlich hätte der Autor eine Vollmetallummantelung bevorzugt, aber zumindest sieht die Ummantelung wie Metall aus.
Oben auf der Maschine befindet sich ein Kaffeebohnenbehälter mit Drehverschluss, der groß genug ist, um 280 Gramm frische Bohnen aufzunehmen, und direkt davor eine praktische Wassereinfüllöffnung. Alternativ können Sie nach hinten greifen und den gesamten Wasserbehälter – mit integriertem austauschbarem Wasserfilter – herausziehen, der beachtliche 2,5 Liter fasst.
Die Maschine wird mit einem schweren Siebträger, zwei Einsteckfilterkörben (für Einzel- und Doppelkaffee), einem Milchaufschäumkännchen aus Edelstahl und einer metallummantelten „Knockbox“ geliefert, um den Kaffeesatz aus dem Siebträger zu entfernen. Außerdem sind einige Reinigungswerkzeuge, ein einclipsbarer Wasserfilter und eine Bedienungsanleitung dabei, die etwas klarer geschrieben sein könnte.
Sage Oracle Touch: der Vorbereitungsprozess
Die Touchscreen-LCD-Schnittstelle von Oracle Touch ist das Herzstück des Systems und verfügt über sechs automatische Hauptbrühoptionen – Espresso, Long Black, Latte, Flat White, Cappuccino und heiße Milch – sowie acht anpassbare Einstellungen, die Familienmitglieder individuell benennen können.
Die Zubereitung eines Kaffees könnte nicht einfacher sein. Streichen Sie einfach mit dem Finger über die Scroll-Liste und wählen Sie Ihre bevorzugte Kaffeesorte. Befestigen Sie nun den leeren Siebträger am Mahlwerk auf der linken Seite und tippen Sie entweder auf „Mahlen“ auf dem Bildschirm oder drücken Sie den Hebel nach rechts. Die Maschine beginnt mit dem Mahlen der Bohnen und füllt das Kaffeepulver dann geschickt in den Siebträger, bevor sie es auf eine perfekte Konsistenz zum Brühen herunterpresst. Es ist zu beachten, dass das Geräusch, das sie während dieses Vorgangs macht, extrem irritierend und laut ist (denken Sie an hundert quiekende Mäuse, die gleichzeitig mit ihren Krallen an einer Tafel kratzen).
Der nächste Schritt besteht darin, den Siebträger vom Mahlwerk zu entfernen und ihn in die eigentliche Kaffeeextraktionskammer (oder Brühgruppe, um den korrekten Begriff zu verwenden) rechts davon zu drehen. Der Siebträger selbst ist für die Ausgabe von zwei Tassen gleichzeitig ausgelegt. Stellen Sie also sicher, dass Sie jede einzelne Espressotasse genau darunter platzieren, da sonst etwas von dem schwarzen Gold die Tasse komplett verfehlt. Glücklicherweise verjüngen sich die beiden Flüssigkeitsstrahlen ein wenig nach innen, sodass selbst die schmalste Espressotasse eine volle Dosis erhält, ohne dass etwas verschüttet wird.
Wählen Sie abschließend „Single“ oder „Double“, drücken Sie die „Brüh“-Taste auf dem Bildschirm und die Maschine brüht einen perfekten Espresso mit der obligatorischen Crema. Die Einzel-Extraktionszeit ist auf 25 Sekunden voreingestellt, kann aber in benutzerdefinierten Einstellungen erhöht werden. Alternativ können Sie dieselbe Brühtaste drücken, um sie zu stoppen, oder sie für eine längere Extraktion erneut drücken.
Einen Cappuccino oder Latte zuzubereiten ist genauso einfach. Füllen Sie einfach den mitgelieferten Edelstahlkrug mit Milch und stellen Sie ihn unter die Düse. Ziemlich clever ist, dass die Maschine gleichzeitig Milch aufschäumen und Espresso zubereiten kann. Obwohl sie nicht den seidigsten Schaum produzierte (für meinen Geschmack war er etwas zu sprudelnd), war es mehr als ausreichend.
Sage Oracle Touch: der Geschmackstest
Wenn Sie einen richtig starken Koffeinschub wie beim Barista mögen, ist diese Maschine genau das Richtige für Sie. Der Autor dieses Artikels war nie ein großer Fan der „Bohne-zu-Tasse“-Methode, da die Ergebnisse selbst bei Verwendung der feinsten Mahlgradeinstellung selten stark genug waren. Diese Maschine bietet 45 Mahlgradeinstellungen, und in diesem Sinne ignorierte ich Sages Empfehlung, Option 30 zu wählen, und entschied mich stattdessen für Mahlgrad 5 bei einer Standardmischung von Lavazza. Ein großer Fehler – der Kaffee war so stark und bitter, dass ich fast würgen musste. Ich habe meine Lektion gelernt und den Mahlgrad hastig auf bescheidenere 27 geändert. Das Ergebnis war perfekt – reichhaltig, cremig und mit der gleichen Schärfe und dem gleichen Aroma wie an einer Barista-Bar.
Wenn Sie übrigens nach einer weithin erhältlichen Kaffeebohnenmischung suchen, die einen köstlich nussigen und vollmundigen Geschmack mit einer leichten Schokoladennote verleiht, dann probieren Sie die peruanische Mischung No 5 Strength von Marks & Spencer . Es ist eine perfekte, preisgünstige Bohne für eine Maschine wie diese.
Sage Oracle Touch-Test: Urteil
Obwohl die Aufwärmzeit etwa sieben Minuten beträgt und das Mahlen der Bohnen einen ziemlichen Lärm macht, ist die Sage Oracle Touch eine lohnende Espresso- und Cappuccinomaschine für alle, die auf die Authentizität einer manuellen Maschine bestehen, aber keine Lust haben, hinterher aufzuräumen. Ja, sie ist verdammt teuer und ja, sie ist riesig, aber sie ist mühelos zu bedienen und liefert jedes Mal ein exquisites Ergebnis.
Mit dem Oracle Touch von Sage wird die Zubereitung von Espressos in Barista-Qualität zum Kinderspiel. Zugegeben, es ist sowohl mit erheblichen Kosten als auch mit etwas Arbeit verbunden – Sie müssen den Siebträger von der Mühle zum Brühkopf bewegen und ihn anschließend leeren –, aber alles andere, vom Mahlen und Stampfen bis zur endgültigen Extraktion und dem Milchaufschäumen, ist vollständig automatisiert.
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Mit sechs voreingestellten Kaffeesorten und bis zu acht anpassbaren Einstellungen bereitet diese Maschine durchweg hervorragenden Espresso zu.
Sage The Oracle Plus: auch berücksichtigen
Neben den günstigeren, aber in vielerlei Hinsicht ähnlichen Kaffeemaschinen von Sage/Breville selbst sind unsere Top-Empfehlungen in dieser Kategorie die neueste, leistungsstärkste Primadonna-Maschine von De’Longhi und die mit dem T3 Award ausgezeichnete Jura E8. Sie sind beide einfacher zu bedienen als die Oracle Touch, aber insgesamt vielleicht weniger zufriedenstellend. Sie sind allerdings auch beide viel günstiger , also ist das schon mal was.